Blog2Blog Maak je eigen Blog2Blog | Gratis je eigen blog c.q weblog op internet
Marieke kookt
Taarten en koek

27/10/2008 - Clafoutis

Zondag is bij mij altijd zo'n dag dat ik nergens zin in heb. Ik hang maar een beetje in mijn pyama op de bank & bekijk kookboeken om dingen te vinden die ik ooit misschien nog ga koken... Gisteren was dus weer zo'n dag. En ik kwam een recept voor Clafoutis tegen in een kookboek van Joanne Harris. Clafoutis is een soort frans gebak met kersen & deeg. Het is eigenlijk meer een soort dikke pannenkoek met kersen dan echt gebak. En aangezien ik kersen heerlijk vind, leek me dit een mooi gerecht om te maken. Eén nadeeltje was dat op zondag maar weinig winkels open zijn & dat er op dit moment geen verse kersen voorhanden zijn. Dus dan maar een kleine aanpassing aan het oorspronkelijke recept & gewoon kersen uit blik genomen... Dit is nu mijn recept voor 2 personen:

 

Clafoutis

  • 1 pot kersen (uitgelekt gewicht 175 gram)
  • 45 gram bloem
  • 20 gram witte basterdsuiker
  • 1 dl. melk
  • 1 ei
  • klein beetje vanille-essence

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een kleine ovenvorm in met wat boter. Laat de kersen uitlekken & doe die in de ovenschaal. Meng in een beslagkom het bloem met de basterdsuiker. Breek in een ander kommetje het ei & mix dat goed met de melk & de vanille-essence. Klop met de garde. Giet dit vervolgens langzaam bij de bloem & suiker, terwijl je ondertussen blijft kloppen. Als je een glad beslag hebt, giet het dan over de kersen in de ovenschaal. Zet deze voorzichtig in het midden van de oven en laat de clafoutis zo'n 45 minuten bakken in de oven tot hij goudbruin & stevig is. Serveer lauw met evt. een bolletje roomijs.

Post A Comment!

<- Last Page :: Next Page ->

Mijn Blog


Dit blog zal vooral gaan over mijn kookfrutsels. Over de mislukkingen, maar ook over de succesnummers in huis. Een hoop recepten zullen redelijk ongecompliceerd zijn, omdat de meeste recepten doordeweeks gemaakt worden & ik dan minder tijd heb om te koken. Maar een aantal recepten zal ook wel wat gecompliceerder zijn. Hopelijk kom je regelmatig een kijkje nemen... En laat je een gezellig berichtje achter...
De artikelen heb ik in een aantal categoriën gezet, zodat je ze makkelijker terug kan vinden. Daar waar ik in een artikel over dingen schrijf die ik eerder beschreven heb, kun je de link volgen.

Pagina

Home
View my profile
Archives
Email Me
RSS feed
Receptenindex

Categoriën

Bakken braden in de oven
Snel klaar
Taarten en koek
Feestelijk eten
Stoven en braden
Ter info
IJs dranken en desserts
Zelfgebakken brood
Soepen
Lunchgerechten
Sauzen
Foodblogevent
BBQ

Links

Ministerie van Eten & Drinken
Appeltaartrecepten
Notitie van Lien
De leukste taarten
Mam, wat eten we vandaag?
Eetschrijven
Rozemarijn
Chriskras
De maaltijden van Marleen
Edith's digitale keuken
Kokend water
Gabriellas keuken
Maaike van Kessel
Brutsellog
Surinaamse Keuken
Excellent Eten
Flavourites
Wat eten ze op de Bergselaan?
Love 2 Bake
Pure gourmandise
Klary Koopmans
Wijnkronieken

«  August 2017  »
MonTueWedThuFriSatSun
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 




Voor meer info, surf naar...