Blog2Blog Maak je eigen Blog2Blog | Gratis je eigen blog c.q weblog op internet
Marieke kookt
Snel klaar

6/5/2009 - Curry met kip, wortel & linzen

Voor vandaag had ik nog geen eten gepland staan. En omdat ik vrij laat thuis was bij mijn moeder vandaan (we zijn samen met mijn nichtje naar mijn oma in Rotterdam geweest), had ik ook niet echt tijd om boodschappen te gaan doen. Het werd dus improviseren met de ingrediënten die ik al in huis had & ik ' verzon' deze curry met kipfilet (nog over van gisteren), wortels (liggen meestal wel in de koelkast), linzen (staat zo leuk in een glazen pot op het aanrecht), milde currysaus van Patak's (ideaal voor 'snelle' curry's) & kokosmelk. Kortom... met weinig ingrediënten & een beetje fantasie kom je een heel eind. Probeer het eens! En maak anders onderstaand gerecht eens klaar...

 

Curry met kip, wortel & linzen

  • 2 kipfilets, in blokjes gesneden
  • 4 bospenen, in plakjes gesneden
  • 150 gram linzen
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 2 el. Patak's milde currypasta
  • 200 ml. kokosmelk
  • beetje peterselie, fijngehakt

Verhit wat olijfolie in een pan & fruit hierin de uitjes aan. Voeg de blokjes kipfilet toe & bak ze rondom goed aan. Doe dan 2 eetlepels currypasta erbij, roer het geheel goed door elkaar & laat nog even staan bakken. Doe de linzen & wortel in de pan, roer alle ingrediënten goed door elkaar & schenk de kokosmelk erbij in de pan. Giet ook ongeveer een kopje water bij de rest van de ingrediënten, draai het vuur lager & laat de curry zo'n 30 minuten staan pruttelen tot de linzen gaar zijn. Kook intussen wat rijst & bak eventueel wat naan-brood in de oven. Als de linzen klaar zijn, strooi dan wat peterselie over de curry & serveer het meteen.

Post A Comment!

<- Last Page :: Next Page ->

Mijn Blog


Dit blog zal vooral gaan over mijn kookfrutsels. Over de mislukkingen, maar ook over de succesnummers in huis. Een hoop recepten zullen redelijk ongecompliceerd zijn, omdat de meeste recepten doordeweeks gemaakt worden & ik dan minder tijd heb om te koken. Maar een aantal recepten zal ook wel wat gecompliceerder zijn. Hopelijk kom je regelmatig een kijkje nemen... En laat je een gezellig berichtje achter...
De artikelen heb ik in een aantal categoriën gezet, zodat je ze makkelijker terug kan vinden. Daar waar ik in een artikel over dingen schrijf die ik eerder beschreven heb, kun je de link volgen.

Pagina

Home
View my profile
Archives
Email Me
RSS feed
Receptenindex

Categoriën

Bakken braden in de oven
Snel klaar
Taarten en koek
Feestelijk eten
Stoven en braden
Ter info
IJs dranken en desserts
Zelfgebakken brood
Soepen
Lunchgerechten
Sauzen
Foodblogevent
BBQ

Links

Ministerie van Eten & Drinken
Appeltaartrecepten
Notitie van Lien
De leukste taarten
Mam, wat eten we vandaag?
Eetschrijven
Rozemarijn
Chriskras
De maaltijden van Marleen
Edith's digitale keuken
Kokend water
Gabriellas keuken
Maaike van Kessel
Brutsellog
Surinaamse Keuken
Excellent Eten
Flavourites
Wat eten ze op de Bergselaan?
Love 2 Bake
Pure gourmandise
Klary Koopmans
Wijnkronieken

«  October 2017  »
MonTueWedThuFriSatSun
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 




Voor meer info, surf naar...